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          用无抗鸡蛋怎么做灌饼?

          作者:www.universidadedamagica.com 时间:2021-12-14 08:33:47 来源:原创

          还记得大学门口的美食吗?总是忘不了大学时的一种味道,门口的马路上最红火的便是鸡蛋灌饼。一份热气腾腾的无抗鸡蛋灌饼,美滋滋的咬上一口,香、酥、美哉美哉!可自从毕业了之后就在也没再尝过,马路的小摊做的好吃,但食品安全问题让人担忧,那么要想吃到无抗鸡蛋灌饼,又无需担心卫生问题,好的法子便是亲自动手了。下面让我们一起看看无抗鸡蛋灌饼的做法吧!

          无抗鸡蛋

          清单:面粉、鸡蛋、开水、冷水、食用油、生菜、甜面酱、辣酱、咸鲜、其它
          无抗鸡蛋灌饼的做法流程:
          1、用食用油加热后趁热倒进面粉中搅拌均匀成油酥,降温备用。
          2、粉用沸水烫一下,再慢慢地加入冷水。
          3、成松软的面团,包上保鲜袋放置半小时。
          4、团取出来轻轻揉匀。
          5、一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
          6、折,从一头卷到另一头(卷的略微紧一点),在封口处将面片捏紧。
          7、好后,将面团立起,用手从上往下按平,随后用擀面棍擀成面饼。
          8、置火上少许油烧热,放入面饼,中小火烙制;当饼的正中间凸起来时,迅速用筷子将凸起来的部分刺破,产生一个口子。
          9、搅散的无抗鸡蛋液灌进去,随后翻一面继续烙制。
          10、面煎成金黄色就可以了。
          11、无抗鸡蛋饼抹上甜面酱(辣酱),卷上生菜就可以了品尝。
          使用的厨具:平底锅
          以上便是关于无抗鸡蛋怎么做灌饼的相关解答了,想了解更多资讯请持续关注小编。
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